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同时，西家店同步培训。收银员是执行的关键。苏雨晴亲自示范：
顾客结账时，必须主动、热情询问：“您好，请问您有我们的会员积分卡吗？”
对新顾客：“这是我们新推出的会员积分活动，消费满10元就能盖一个章哦！集满不同数量可以兑换免费菜品或折扣呢！我给您一张新卡吧？” 同时快速清晰地说明规则。
对老顾客：“您的卡请给我一下，这次消费XX元，可以盖X个章！您看，再盖X次就能换XX菜啦！” 盖章时，动作要清晰、有力，让顾客看到鲜红的印章“啪”地一声落在卡片的方格上，发出轻微的脆响。
周三学生证特惠日，收银员更要主动提醒：“同学，今天是学生证特惠日，凭学生证所有菜品九折哦！请出示一下您的学生证！”
开业后一个寻常的周三下午，总店收银台。
两个穿着运动服的男生刚吃完火锅，走到收银台结账。收银员小赵笑容甜美：“您好，一共消费86元。请问有会员积分卡吗？”
其中一个高个子男生愣了一下，摇摇头：“啥卡？没有。”
“没关系！”小赵立刻抽出一张崭新的红色卡片，“这是我们新推出的会员卡，消费满10元盖一个章！这次消费可以盖8个章！集满10个章就能免费换一份土豆或冬瓜，集满20个能换肥牛或菌汤锅底呢！给您登记一下？”她语速快但清晰，带着一种让人难以拒绝的热情。
“免费换菜？真的假的？”另一个戴眼镜的男生凑过来，好奇地看着卡片。
“当然是真的！规则都印在背面呢！”小赵指着卡片。
“那…来一张吧！”高个子男生觉得反正没损失。
小赵麻利地在卡片姓名栏写上“王同学（工大）”，然后在背面预留的方格上，“啪！啪！啪！…” 用力而清晰地盖上了八个鲜红醒目的印章！动作干脆利落，带着一种奇妙的仪式感。
看着卡片上瞬间多出的八个红印，两个男生眼睛都亮了。“嘿，再吃两次就能白嫖一份土豆了！”眼镜男兴奋地捅了捅同伴。
“同学，今天是周三，学生证特惠日，所有菜品九折！请出示一下学生证可以吗？”小赵适时提醒。
“哦哦！有有有！”两人忙不迭掏出学生证。
最终结算，86元打了九折，77.4元。两人拿着找零和那张盖了八个红章的卡片，心满意足地走了，边走边讨论着下次什么时候来“集章”。
这一幕，在西家“天味居”的收银台前不断上演。那一声声清脆的“啪嗒”盖章声，仿佛带着魔力。学生们看着自己卡片上的红印一个个增加，从零星几个到逐渐填满一行、两行……那种积少成多、目标越来越近的满足感和期待感，被那一个个鲜红的印章具象化了。
“看！我还差两个章就能换肥牛了！明天拉宿舍的人再来搓一顿！”
“哇！你都有十五个章了？我才七个…”
“周三记得带学生证！九折加盖章，血赚！”
类似的对话开始在学生群体中流传。那张小小的红色卡片，渐渐成了学生钱包或书本里的常客。甚至有人在等位时，就迫不及待地拿出卡片，数着自己还差几个章能兑换心仪的菜品，盘算着下次点什么更“划算”。
周五晚上，总店迎来了一个小高峰。苏雨晴巡视大堂，看到几桌学生聚餐时，都不约而同地在结账后拿出积分卡，互相比较着谁盖的章多，讨论着下次兑换什么。一个女生小心翼翼地把自己盖了十九个章的卡片收进一个漂亮的卡通卡套里，脸上是藏不住的珍视和期待。
打烊后，办公室里灯火通明。苏雨晴将一叠汇总数据递给李天，脸上是抑制不住的兴奋：“老板！会员卡推出才一周，发出去超过一千五百张！周三学生证特惠日，西家店整体营业额比上周同期平均提升了18%！而且，持卡顾客二次到店的比例明显增高！张店长说，好多人结账时都点名要盖章，问得可仔细了！”
李天翻看着数据，脸上露出满意的笑容。数据清晰地验证了他的判断。
苏雨晴看着李天平静却透着掌控力的侧脸，由衷地赞叹道：“老板，你这法子真好！大家真的更喜欢来我们这儿了，感觉…感觉更有奔头了！连等位的时候都在研究积分卡！”
李天放下数据，目光投向窗外“天味居”明亮的招牌，声音沉稳而充满远见：“雨晴，这只是个开始，是最简陋的雏形。它告诉我们一个最朴素的道理：开发一个新顾客的成本，远高于留住一个老顾客。这张小小的纸片，就是拴住老顾客的一条线。线多了，织成网，我们的根基才牢。以后，这张卡会升级，积分会更有价值，玩法会更多样。但核心永远不会变——让顾客觉得，选择我们，值得，并且期待下一次。”
苏雨晴认真地听着，将“留住老顾客比开发新顾客更重要”这句话，深深地刻在了心里。她看着桌上那叠印着鲜红印章的会员卡登记表，仿佛看到了未来一张庞大而稳固的顾客网络，正在这间小小的办公室里，被眼前这个年轻老板，用最朴素的智慧和长远的眼光，一针一线地编织起来。
