林晓站在「悦香楼」门前,目光扫过那些身着统一月白色短打的小二们,嘴角不禁扬起了一抹满意的微笑。
这些制服是她经过深思熟虑后,参照现代快餐模式精心设计的。
短打的左胸上绣着金色麦穗图案,既显得整洁大方,又方便顾客一眼识别出店内的服务人员。
她对每一个细节都力求完美,力求让顾客在享受美食的同时,也能感受到一种独特的氛围。
“全体注意!”林晓拍拍手,声音清亮而有力,“今日是我们「悦香楼」开业的大日子,我们要让全京城的百姓都知道,什么叫宾至如归,什么叫无微不至的服务!”她的话语中充满了自信和期待,仿佛己经看到了未来的繁荣景象。
话音刚落,八个小二同时抱拳,声音整齐划一,如同洪钟般响亮:“是!”
这声响亮的回答惊得路过的马车都顿了顿,车夫好奇地探出头来,只见「悦香楼」的门前灯火辉煌,琉璃盏在灯光的映照下折射出七彩的光晕,与传统酒楼的昏暗氛围截然不同,显得格外引人注目。
在后厨内,林晓亲自设计的旋转餐台正在试运行。
她希望借助现代科技,提高厨房的效率和菜品的展示效果。
不锈钢台面擦得锃亮,热菜、冷盘、甜点分区摆放得井井有条,每个餐盘下都垫着印有「悦香楼」logo的棉麻餐布,既美观又实用。
林晓相信,通过这些细节的打磨,「悦香楼」定能在京城中脱颖而出,成为人们津津乐道的美食胜地。
“李师傅,糖醋排骨的调味汁,就按这个比例调吧。”她一边说,一边指着食谱上的配方,“记住,要用三勺白醋,再加五颗冰糖。调出来的汁要透亮,这样排骨才好吃。”
李师傅盯着碗里红黄相间的汁,忍不住咽了咽口水,心里有点犯嘀咕:“姑娘,这酸甜口味的排骨,真能吸引顾客吗?真能卖出去吗?”
“放心吧,李师傅,”林晓眨了眨眼,信心满满地说,“不出三天,这道菜肯定成我们餐馆的招牌菜。相信我,顾客们一定会爱上它的。”
说完,林晓转身走向大厅,留下李师傅一个人在厨房,继续忙活,准备这道即将成招牌的糖醋排骨。
巳时三刻,大门“咣当”一声打开。第一位客人是个穿着湖蓝色锦袍的公子,一进门就愣住了——墙上挂着大幅水墨山水画,但用玻璃框装裱,比传统的卷轴看起来更通透;每张桌子中间都放着精致的小香炉,点着清淡的沉水香,不是那种俗气的龙涎香。
“客官,里面请,几位?” 服务员阿福笑脸相迎,手里拿着牛皮纸的点菜单。
公子挑了挑眉:“这是什么玩意儿?”
“这是菜单,客官可勾选想吃的菜,半个时辰内必上齐。”
阿福熟练地解释,“若赶时间,可点‘快手套餐’,有三菜一汤,只需一刻钟。”
公子饶有兴致地坐下,勾选了糖醋排骨、翡翠虾仁和例汤。
不到一盏茶工夫,菜品便陆续上桌。公子夹起一块排骨,酸甜香气扑鼻,咬下时外酥里嫩,酱汁竟似裹着一层透亮的琥珀。
“妙!”他击节赞叹,“这酱汁如何做得?”
林晓适时现身,微笑道:“此乃秘制配方,公子若喜欢,可办一张「悦香楼」的贵宾卡,日后凭卡可享八折优惠,还能优先预订雅间。”
公子眼睛一亮:“还有这等好事?快给我办一张!”
与此同时,「济世堂」门前也排起了长队。
林晓推行的“挂号制”让百姓们大开眼界,这种创新的就诊方式彻底改变了以往混乱的就医环境。
每位前来就诊的病人,都会领到一张刻有独特序号的竹牌,这样一来,大家就可以按照号码顺序依次看诊,再也不用挤在医馆里苦等,大大提高了就医效率。
“下一位,十五号。”药童举着木牌高声喊道。
一位抱着孩子的妇人走进了诊室,赵大夫抬头便愣住了——屋内摆着雪白的纱帘,将问诊区与抓药区分隔开来,既保护了病人的隐私,又让整个环境显得干净整洁。
“孩子怎么了?”赵大夫温和地询问道。
“发热三日,咳嗽不止。”妇人焦急地回答。
林晓递过一条热毛巾:“先给孩子擦擦手脸,我们这儿有温水盆,用完即换。”
赵大夫根据现代听诊器的原理,用竹筒制成了一种简易的听诊器,贴在孩子后背听了听,又翻开眼睑仔细查看,最后写下了一张药方:“这是银翘散加减,去药房抓三副,每日两次,用温火煎一刻钟。”
妇人接过药方,却被药童领到了一个玻璃柜台前。
“您看,这些是常用药材,都标着名称和价格。”
药童指着透明的玻璃罐子,“我们承诺绝无假药,若发现掺假,十倍赔偿。”
妇人看着整齐码放的药材,每味药材都干净,再无以往药铺里的霉味,心中大安。
当日黄昏,「悦香楼」和「济世堂」同时挂出了“今日客满”的木牌,标志着林晓推行的“挂号制”取得了巨大的成功。
林晓站在二楼雅间,看着楼下熙熙攘攘的人群,心中感慨。
她引入的现代管理模式初见成效:小二统一培训礼仪和话术,推行 “微笑服务”;
医馆实行 “病历存档”,方便追踪患者病情;两店都采用 “明码标价”,杜绝宰客现象。
更让她惊喜的是,战王夜影烁派南一送来了贺礼 —— 一对翡翠镇纸,底下刻着 “商道酬信”西字。
“姑娘,陈天宇派人送了帖子。”莲花递过一张烫金请帖,语气不屑,“说是明日在醉仙楼设宴,邀请京城显贵,唯独没请您。”
林晓冷笑一声,指尖着菜单边缘:“他以为不请我,就能打压「悦香楼」?明日,我偏要让全京城知道,什么叫后来居上。”
她转头吩咐:“阿福,去印刷百张‘开业大酬宾’传单,明日一早派人沿街发放。
传单上注明,凭单到店可免费领一份甜汤。再让厨房准备二十份‘外卖食盒’,用三层保温木箱装着,写上‘悦香楼特快专送’。”
阿福眼睛发亮:“姑娘,这‘外卖’真能行?”
“自然。”林晓望向暮色中的京城,目光如炬,“陈天宇想在权贵圈孤立我,我偏要让百姓都成为我的后盾。等他们尝过「悦香楼」的甜头,便是陈天宇想拦,也拦不住了。”