知青:穿越年代的温馨生活

第37章 卤猪头

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书名:
知青:穿越年代的温馨生活
作者:
司马竹子
本章字数:
4208
更新时间:
2024-12-09

中午时分,吴晓琴打算做面条吃,再搭配上一盘香喷喷的炒鸡蛋。

说起来,这炉子做饭还真是极为方便,火焰稳定且易于调控,做饭快了很多。

吴晓琴熟练地将水灌进热水壶里,放置在炉子一旁保温,以备不时之需。

今天她还有一项重要的任务,那就是卤制猪头肉。

前几天,她就已经提前从空间里把猪下水取了出来,放置在一旁解冻。

此刻,她将所有处理好的猪下水一股脑地放进大锅里,又仔细地挑选了各种香料,一一放入锅中,随后便开小火慢慢地炖煮起来。

在炖煮猪下水的过程中,她也没有闲着,又切好了土豆片,泡上了海带和木耳,准备丰富卤味的食材种类。

就这样,卤味在锅里慢悠悠地煮了差不多两个小时。

随着时间的推移,厨房里弥漫着越来越浓郁的香味。

吴晓琴估摸着时间差不多了,便小心翼翼地把猪头肉从锅里捞了出来,放在案板上。

接着,她手法娴熟地将猪头肉上的骨头全部剔了下来,只留下鲜嫩多汁、香气四溢的。

吴晓琴在厨房里翻找了一番,找出一个合适的盆子,然后将切好的猪头肉和下水满满当当地装了一盆,又拿出另一个盆子,仔细地装上土豆片、木耳和海带,将它们摆放得整整齐齐。

接着,她在架子上寻觅到一个小罐子,转身从空间里面拿出一点酒,随后牵着小姑子叶梓琳的小手,一同前往叶二叔家。

叶梓琳走在前面,她伸出小手轻轻地敲了几下门。

不一会儿,门从里面缓缓打开,姑嫂二人便跟着走了进去。

此时,厨房里叶大嫂和叶二嫂正准备着手做饭。

吴晓琴见状,连忙说道:“大嫂,你们今天就不用太忙活了,简单贴点饼子就行。我前几天进城的时候,看到卖猪肉的地方,猪下水都没人要,正好还有一个猪头,我就索性买回来了。”

正说着,二叔母从屋子里走了出来,听到吴晓琴的话,赶忙说道:“你这孩子,好不容易买的,留着你们自已吃就好了,怎么又送过来了。”

“没事,二妈。我今天下午把肉给卤了,还加了不少香料呢,味道特别好。

你们快趁热吃,我这儿还带了点酒过来。今天天气有点冷,让大哥、二哥、三哥陪着二叔喝点,正好暖暖身子。”吴晓琴笑着解释道,说完便把手中的菜稳稳地放在了桌子上。

二叔母和三个嫂子的目光瞬间被吸引了过去,当她们看到桌子上那满满一大盆肉和菜时,不禁惊讶地张大了嘴巴,齐声说道:“怎么这么多肉啊!”

吴晓琴耐心地解释道:“这也不是什么特别好的肉,就是一点猪下水和猪头肉罢了,你们赶紧趁热吃,不然一会儿凉了可就影响口感了。你们先吃着,我锅里还炖着肉呢,我就先和梓琳回去了。”说完,她便牵着小姑子的手转身离开了。

屋子里剩下叶二叔一大家子人面面相觑,一时之间竟有些愣神。

片刻之后,还是二叔母最先反应过来,她清了清嗓子说道:“你们几个,快去把饼子贴好,记得给孩子们留点。”

吴晓琴回到家中,从锅里舀了一碗卤味,与小姑子叶梓琳一起吃了起来。

这边叶家二叔家,叶家三兄弟将酒坛子搬了过来,各自倒了一碗酒,总共也就几两的量。

叶二叔率先夹了一块肉放入口中,轻轻咀嚼了几下,眼睛瞬间亮了起来,不禁赞叹道:“哎吆,晓琴这孩子做的这个是真的好吃啊!”

与此同时,叶大嫂她们也将贴好的饼子端了过来。

一家人围坐在桌子旁,热热闹闹地吃了起来。

几个小孩子在边上吃得满嘴流油,还不停地说道:“好吃,太好吃了!”

父子四人围坐在桌旁,一边品尝着美味的食物,一边愉快地闲聊着。

不知不觉间,话题转到了往昔的岁月,叶二叔的神情渐渐变得凝重起来,他缓缓开口,开始给孩子们讲述起叶梓晨的父亲。

在那个年代,他们的父亲一共生育了六个孩子,其中仅有他们两个儿子,其余的皆是女儿。

在当时的社会环境下,女儿们长大后便纷纷嫁了出去,本以为生活会这样平淡而顺遂地继续下去,然而,命运却在随后的几年里给这个家庭带来了沉重的打击。

那几年恰逢饥荒肆虐,物资极度匮乏,生存成为了人们面临的最大挑战。

在这场残酷的灾难中,家中的女儿们相继离世,只剩下他们兄弟二人相依为命。

叶二叔微微顿了顿,眼神中流露出一丝感激与怀念,继续说道:“我能和你们妈结婚,这都多亏了梓晨的父亲和母亲。那时的日子过得十分艰难,是他们全力帮我娶了你们妈,我们两家一直相互扶持,彼此帮衬,才勉强熬过了那段困苦的时光。”

说到此处,叶二叔的声音略微有些颤抖,他深深地吸了一口气,似乎在努力平复内心的波澜:“可惜啊,你们大伯,他是个极为出色的猎人,每年上山打猎都能带回不少猎物,为家里提供了重要的生活来源。

但命运弄人,他的老大在一次意外中掉到了河里,虽然被救了起来,却发起了高烧,最终还是没能挺过去……”

屋子里一片寂静,只有叶二叔低沉的声音在回荡。

他的目光中满是悲伤与自责:“后来,梓晨妈又怀孕了,当时家里的情况依旧十分艰难,我想给她补补身子,便陪她一起上山,没想到竟遭遇了狼群,结果就出了事……

这一切都怪我啊,是我对不起你们大伯。这么多年来,我和你娘一直竭尽全力帮助梓晨他们,因为我们心里清楚,这都是我们欠他们的。”

叶大哥他们听到父亲如此自责的话语,都默默地低下了头,不知该如何安慰。

二叔母轻轻地握住自已老头子的手,温柔地说道:“他爹啊!你也不要再内疚了,那件事情本就是意外,怎么能怪你呢?

这都是命运的安排,我们已经尽力了。”

孩子们听到他爹说话,都沉默的不说话。叶二叔又喝了一口酒,说道:“晓琴是个好孩子啊!也是个有本事的人。”

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