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滨海市东郊，一处废弃多年的仓储区。巨大的铁皮厂房在冬日灰蒙蒙的天空下静默矗立，锈迹斑斑的卷帘门紧闭，墙皮剥落，窗户破碎，空气中弥漫着铁锈、灰尘和淡淡的霉味。这里曾是某个国营工厂的荣光，如今只剩下荒凉与沉寂。
李天站在其中最大的一间仓库门前，身后跟着苏雨晴、楚岚以及三位核心店长。寒风卷起地上的尘土和枯叶，打着旋儿。
“就是这里了。”李天的声音在空旷的厂区里带着回音，他指着眼前这座如同巨兽蛰伏的仓库，语气斩钉截铁，“我们的‘黄埔军校’。”
“这里？”西店店长张强看着那足有半个足球场大的破败空间，咂了咂嘴，“老板，这地方…能行吗？又偏又破，收拾起来可费劲了。”
“偏？正好！远离市区喧嚣，心无旁骛！”李天目光扫过巨大的内部空间，仿佛己经穿透了眼前的破败，看到了未来的热火朝天，“破？骨架还在！层高够，空间大，改造潜力无限！租金？便宜到几乎白送！三个月后，我要这里，成为‘天味居’十家新店的人才心脏！”
指令如山！资金到位，工程队立刻开拔。沉寂多年的仓库区，瞬间被机器的轰鸣、工人的吆喝和刺鼻的油漆、焊花味道填满。
改造如火如荼：
破旧的卷帘门被拆下，换成了巨大的、带透明采光板的工业门。
斑驳的水泥地面被彻底打磨，刷上耐磨防滑的灰色环氧地坪漆。
的钢梁除锈后刷上防锈漆，高高的屋顶吊起几十盏明亮的LED工矿灯，将整个空间照得亮如白昼。
巨大的空间被预制隔断板精准分割：
理论教学区：摆放着几十套崭新的可折叠桌椅，前方悬挂着巨大的投影幕布和可移动白板墙。
服务实操区：一比一复制了“天味居”前厅布局！铺着防滑地砖，摆着崭新的西人卡座、圆桌，甚至模拟了等位区的长椅和小桌。角落里，摆放着崭新的收银台、叫号机、消毒柜、饮料柜。
后厨模拟区：按照标准店后厨动线设计！不锈钢操作台、双头猛火灶、冰柜、切片机、洗碗消毒一体机…所有设备一应俱全，虽然是教学用具，但品质毫不含糊。甚至专门划出了一块区域，模拟食材验收、清洗、切配、冷热储存的全流程。
考核区：一个相对独立的小空间，配备了高清摄像头和录音设备，用于最后的实操考核。
生活区：简易但整洁的宿舍（上下铺）、食堂、淋浴间、活动室。苏雨晴坚持：“封闭培训，吃住都在基地，才能保证专注度！”
短短半个月，这座被遗忘的仓库脱胎换骨！荒芜被秩序取代，破败被崭新覆盖。空气中弥漫的不再是霉味，而是消毒水、新油漆和一种充满生机的紧张气息。巨大的“天味居培训基地”招牌，在厂区入口处高高挂起。
与此同时，招聘风暴席卷滨海！报纸广告、人才市场摊位、校园宣讲会、老员工内部推荐…苏雨晴如同一个高速旋转的陀螺，筛选简历、组织初试。目标明确：三百名基础员工（服务员、传菜员、清洁工、配菜工），五十名储备干部（店长、主管苗子）！
第一批一百二十名新学员，带着好奇、忐忑甚至一丝茫然，拖着行李，踏入了这座灯火通明、如同巨大兵营般的基地。他们大多是二十岁上下的年轻人，来自周边城镇、农村，或是城市里寻求机会的待业青年。眼神里充满了对未知的期待和对未来的不安。
开营仪式。苏雨晴穿着崭新的“天味居”管理组深蓝色制服，站在理论教学区的前方。灯光打在她清秀却异常严肃的脸上。她没有拿话筒，清亮的声音却清晰地传遍全场：
“欢迎来到‘天味居’培训基地！这里不是混日子的地方！这里，是你们从零开始，蜕变成合格‘天味人’的熔炉！”她拿起一本厚厚的、深蓝色封皮的书册——那是凝聚了无数心血的《“天味居”运营管理标准化手册V2.0》。
“看到它了吗？”苏雨晴将手册高高举起，声音陡然拔高，带着不容置疑的威严，“这是我们的‘圣经’！是我们的‘骨架’！从今天起，你们要做的，就是把这里面每一个字，每一个标点符号，刻进你们的骨头里，变成你们的本能！”
她目光如电，扫过下面一张张年轻的脸：
“微笑！露八颗牙，嘴角上扬弧度标准！眼神！真诚、热情、专注！站姿！丁字步，挺胸收腹，双手交叠腹前！走姿！步幅均匀，托盘稳如山岳！问候语！‘您好，欢迎光临天味居！’声音洪亮清晰！送客语！‘请慢走，期待您下次光临！’鞠躬十五度！”
“点单！笔尖距纸面一厘米，字迹清晰工整！报菜名！准确无误，语速适中！上菜！手势标准，‘您好，这是您的XXX，请慢用！’报菜名！”
“后厨！切配！土豆丝粗细误差不超过一毫米！肉片厚薄均匀！洗碗！七步消毒流程，一步不能少！卫生！随手清洁，一尘不染是底线！”
“这些，只是最基础的标准！”苏雨晴的声音如同重锤，砸在每个人心上，“做不到？一次警告，两次扣分，三次——卷铺盖走人！‘天味居’的门槛，只留给真正合格、真正把‘服务是灵魂’刻在心上的人！”
