院子里打扫得干干净净,菜地的白菜长势喜人,看来这段时间陈瑞用心打理了。
“陈瑞,谢谢你啊,屋子交给你管理得不错嘛,菜地里一根杂草都没有。”
“那必须的,你们交代的任务保证好好完成,厅里面的炉子我早上走之前刚换了煤,进去肯定很暖和。”
果然,打开厅里大门,一股暖意袭来。
炉子上的水壶咕嘟咕嘟冒着热气,一别半个月了,屋里就跟他们走时一样,没差差别。
他们带回来的两大袋行李,大部分都是吃的,有京市的糕点和特产,有宋母帮她们准备的腊肉、腊肠和土特产。
宋青青从行李袋里拿了几样东西就要往厨房去做饭,顾征铭叫住她,递上手里刚泡好的茶:“先坐着休息会再去忙吧。”
“对啊,青青,刚回来,你先休息一下,一会我跟你一起去做饭。”
“行,先坐着喝会茶。”
“老大,过年的时候我们几个人还来你们这包饺子了,有七八个人,可热闹了,可惜你们不在,我们在这吃饺子过大年。”
几人正聊着天,就听到院门外“咚咚咚”的敲门声,还伴着熟悉爽朗的声音:“哎呀,青青妹子,你们是不是回来了?”
顾征铭出去开门:“吴嫂子来了。”
门一打开,吴嫂子穿着深蓝色棉袄,围着碎花围裙,笑眯眯地进来,手里还提着个篮子。
“哎哟,我刚刚听到声音,就知道是你们回来了。”
“快进屋去坐会儿。”顾征铭在后面把院门关上。
“哟,陈副营长和苗苗妹子也在啊,青青妹子你们可算是回来了,这一走就是半个月呢。”
“吴嫂子,快坐吧。”宋青青招呼吴嫂子坐下,帮她倒了一杯茶水。
吴嫂子把手里的篮子递给宋青青:“这些都是我自己做的吃食,拿来给你们尝尝,你们这刚回来,一会去我那吃饭吧,我那正准备做中饭呢。”
“我们这里也准备做饭呢,要不吴嫂子你们也一起过来吃算了。”
“我家里还有客人,我弟弟一家过来看我,还在家里呢。”
“你家有客人,那我们改天再一起吃饭吧。”
宋青青接过吴嫂子的篮子,里面有红薯干,有花生糖,有一碗炸酥肉和一碗梅菜扣肉。
宋青青把东西取出来,往篮子里放上他们带回来的土特产,递给吴嫂子。
“哎呀,青青妹子,你又给我拿这么多东西。”
“也都是从家里带过来的,本来还打算给你送过去呢,吴嫂子,你家里还有客人就不留你吃饭了。”
“那谢谢了,我就先回去了,你们有时间就过来我家坐坐。”
“行,吴嫂子慢走。”
吴嫂子就这样风风火火的来,又风风火火的走了。
宋青青把吴嫂子拿来的红薯干和花生糖摆在炉子上,还有他们带过来的京市糕点也摆在炉子上。
“我们中午就把腊肉做个火锅吧,到时候放白菜吃,院里白菜长得挺好。这个做起来很快的。”
宋青青说完拿了一块腊肉香肠去了厨房,剩下三人也都一起起身去帮忙。
宋青青把腊肉放在锅里用热水先煮一煮,看到几人都跟着到了厨房,就分派任务,有人烧柴火,有人去院里拔白菜、葱花、香菜来洗洗,有人煮饭。
腊肉一煮上,厨房都是腊肉的香味,从老家带回来的烟熏腊肉,烟火味里透着一股土灶的气息,煮好后,洗干净,切成薄片,肥瘦相间的肉片,晶莹剔透。
“哧啦”一声,腊肉一入锅,香气立刻扑鼻。肉片受热收紧,边缘开始卷起,透着漂亮的琥珀色光泽。
宋青青拿着锅铲熟练地翻炒,锅底渐渐渗出一层金黄透亮的油,腊肉在油里发出滋滋啦啦的响声。
“嫂子,你这火候掌握得真好。”陈瑞在旁边的闻得首咽口水,“这味儿可真香。”
“这腊肉本身就带油,炒出来还能省下一勺猪油。”宋青青笑着道,一边又撒了几片姜丝下去去腥提香,整个厨房顿时香得不像话。
“铭哥,去把厅里的热水拿过来一下。”
“好嘞。”
顾征铭拎着水壶过来,等宋青青把腊肉拨到锅边,把中间让出来时,他才会意地递上热水。
宋青青接过来,手法利落地将热水沿锅边倒下去,腾地一声,白汽猛地窜起,遮住了整个锅沿。
热油遇热水,那声音简首像小型爆米花在炸,一瞬间,腊肉的香、姜的辣……各种味混成了一锅浓香扑鼻的汤。
锅里的汤底很快翻滚起来,宋青青用长柄勺搅了搅:“好了,这底汤够味了,一会儿白菜下进去,吸了这锅腊肉香,保准一口一个‘哇’。”
“别说话了,快点开涮吧!”陈瑞己经蹲在锅前等得首搓手,“我这口水都流到领子里了。”
宋青青抬头看了他一眼,嘴角带着笑:“别急,这个要煮一会才好吃。饭还没熟呢。”
边上的柴火灶上煮着饭,饭上面放着蒸笼,里面蒸着香肠和梅菜扣肉。
火锅端上桌,西人围着炉子坐着。
火锅咕嘟咕嘟冒着,宋青青往里面加了一把白菜,白菜裹着腊肉油,慢慢变软,颜色从翠绿变成透亮的的黄绿,特别。
“开吃吧,都别客气了。”宋青青招呼道。
“我早就等不及了,好久没吃到嫂子做的饭了,这腊肉火锅真是香啊。这可比食堂的饭菜好吃多了。”
宋青青笑着说道:“你们也赶紧结婚申请个家属院,这样就可以一自己做饭吃了,自己做的怎么都比食堂的大锅饭好吃。”
“我倒是想啊,还得苗苗点头才行。”陈瑞咧嘴笑。
李春苗啃着筷子笑了笑,没接话,但耳根子却红了。
宋青青装作没看见,夹了一筷子腊肉放在李春苗碗里:“来,苗苗,多吃点,你们要是真的定下来,就可以来家属院跟我做伴了。”
陈瑞一边吃着菜,一边说道:“嫂子,我们要是真的搬来家属院,到时候我们肯定天天来蹭饭。”
“蹭饭可以,得带着菜来。”顾征铭开口道。
“成!”陈瑞举起筷子:“我带一整棵白菜来!”
几人笑作一团,外头寒风刮过,屋里人声鼎沸。